Todas las recetas deben ser supervisadas por adultos, en especial cuando aparezca este signo: !!

Incluye bibliografía.

Sabores de América es una guía de plantas, un libro de cocina y un libro de historia cultural, todo en uno. Se presentan diecinueve tipos de frutos y vegetales, todos los cuales se originaron en el continente americano y hoy son conocidos en todo el mundo. Algunos de ellos son alimentos básicos indispensables, como papas, maíz, tomates, girasoles y calabazas. Pero una cocina sin vainilla o ají ya no es concebible tampoco. (cubierta)