Unidad de Bibliotecas

Imagen de Google Jackets

Fundamentos de tecnología de los alimentos / editor Horst-Dieter Tscheuschner

Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001.Edición: 2da ediciónDescripción: xvii, 746 páginas : ilustraciones, diagramasTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 8420009520
Materia(s): Clasificación:
  • 664
Recursos en línea:
Copias
Tipo de ítem Biblioteca Colección Clasificación Copia Estado Código de barras
Libro Biblioteca Colchagua Colección General 664 F981t 2001 1 Disponible 35672006930
Libro Biblioteca Colchagua Colección General 664 F981t 2001 2 Disponible 35672006932

Bibliografía: páginas 713-732.

Título original: Grundzüge der Labensmitteltechnik.

Compartir