000			01974nam a22002777a 4500
003			OSt
005			20251126155031.0
008			251126s2024 cl o r 000 0 spa d
020			_a9789564085371
040			_aclrauoh _bspa _cclrauoh _erda
082			_2641.595
100	1		_aWoosuk Han _eautor
245	1	0	_aSabores de Corea : _b한국의 맛 / _cWoosuk Han
250			_a1ª edición
260			_aSantiago de Chile : _bPlaneta Chilena, _c2024
300			_a166 páginas : _bfotografías.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
505			_aLo mejor de la calle -- Sabores caseros -- Amor por los fideos -- Fondos imperdibles -- Sabores del templo.
520			_aDeja que Sabores de Corea te transporte a un mundo de sabores exóticos y emocionantes para crear magia en tu cocina. En el último año, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 años que se ha vuelto uno de los máximos exponentes de los sabores de Corea. En busca de nuevas experiencias, hace dos años aterrizó en Santiago de Chile para convertirse en el nuevo chef de la embajada de su país. Ya ha pasado casi un año y medio desde que dejó ese rol para fundar Damoa –plataforma que busca difundir la cultura coreana por medio de su gastronomía– y abrir las puertas de Guksi, un pequeño y exitoso restaurante donde vende los mejores fideos coreanos y un pollo frito con salsa de mora ¡inolvidable! Aquí comparte las recetas que marcaron su infancia y cuáles son los platos más tradicionales, enseña cómo preparar su aplaudido kimchi, le rinde homenaje a recetas que nacieron en los templos y revela algunas de sus más experimentales creaciones. Porque esa es su meta: celebrar los sabores de Corea sin ponerse límites.
650		7	_2PUC _aCocina coreana
650		7	_2localuoh _aCocina _zCorea
942			_2ddc _cBOOK _n0
998			_b251126
999			_c6739 _d6739