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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica por
Edición: Tercera edición española
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1988
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Colchagua (1)Clasificación: 664 L334f.E 1988.
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2.
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Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; traducción por José Fernández-Salguero Carretero, Juan Luis de la Fuente Moreno, Pascual López Lorenzo. por
Edición: Tercera edición
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2009
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Colchagua (2)Clasificación: 664.07 B431q 2009, ...
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