Incluye referencias bibliográficas e índice

SECCIÓN I: HERRAMIENTAS BÁSICAS EN LA PLANIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DE INDIVIDUOS Y COLECTIVOS -- Capítulo 1: Guías en alimentación e hidratación: consumo aconsejado de alimentos y bebidas -- Capítulo 2: Ingestas dietéticas de referencia de nutrientes y objetivos nutricionales -- Capítulo 3: Gasto energético e ingestas dietéticas de referencia de energía -- SECCIÓN II: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL -- Capítulo 4: Estudio dietético -- Capítulo 5: Estudio antropométrico -- Capítulo 6: Estudio hematológico y bioquímico -- Capítulo 7: Estudio funcional -- SECCIÓN III: PROBLEMÁTICA NUTRICIONAL EN DIFERENTES ETAPAS Y CIRCUNSTANCIAS DE LA VIDA -- Capítulo 8: Nutrición en el primer año de vida -- Capítulo 9: Nutrición en la infancia -- Capítulo 10: Nutrición del adolescente y del joven -- Capítulo 11: Nutrición del deportista y de las personas físicamente activas -- Capítulo 12: Nutrición de la mujer en la edad fértil -- Capítulo 13: Nutrición en gestación y lactancia -- Capítulo 14: Nutrición en la menopausia -- Capítulo 15: Nutrición en personas mayores -- SECCIÓN IV: NUTRICIÓN EN EL MANTENIMIENTO Y PROMOCIÓN DE LA SALUD -- Capítulo 16: Dieta y control del peso corporal -- Capítulo 17: Fertilidad -- Capítulo 18: Insomnio y mala calidad del sueño -- Capítulo 19: Nutrición y consumo elevado de alcohol -- Capítulo 20: Nutrición del fumador -- Capítulo 21: Problemática nutricional en individuos con dietas alternativas -- Capítulo 22: Nutrigenética y epigenética -- Capítulo 23: Modulación nutricional de la microbiota y su impacto en la salud -- Capítulo 24: Crononutrición y salud -- Capítulo 25: Nuevas técnicas de educación alimentaria: coaching nutricional -- SECCIÓN V: NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES -- Capítulo 26: Introducción a la nutrición clínica -- Capítulo 27: Nutrición en patología digestiva -- Capítulo 28: Hepatopatías -- Capítulo 29: Colelitiasis -- Capítulo 30: Problemática nutricional del paciente celíaco -- Capítulo 31: Disfagia -- Capítulo 32: Fibrosis quística -- Capítulo 33: Insuficiencia renal -- Capítulo 34: Litiasis renal -- Capítulo 35: Ovario poliquístico -- Capítulo 36: Diabetes mellitus -- Capítulo 37: Disfunción tiroidea -- Capítulo 38: Enfermedades metabólicas -- Capítulo 39: Osteoporosis -- Capítulo 40: Caries dental -- Capítulo 41: Enfermedad periodontal -- Capítulo 42: Anemias nutricionales -- Capítulo 43: Enfermedades cardiovasculares -- Capítulo 44: Hipertensión arterial Capítulo 45: Enfermedades dérmicas -- Capítulo 46: Infecciones e inmunodeficiencias -- Capítulo 47: Pautas nutricionales en la prevención del cáncer -- Capítulo 48: Nutrición del paciente con cáncer -- Capítulo 49: Enfermedades reumáticas -- Capítulo 50: Nutrición y enfermedades neurológicas -- Capítulo 51: Trastornos de la conducta alimentaria -- Capítulo 52: Asma bronquial -- Capítulo 53: Insuficiencia respiratoria aguda Capítulo 54: Enfermedad pulmonar obstructiva crónica -- Capítulo 55: Cataratas -- Capítulo 56: Degeneración macular asociada a la edad -- Capítulo 57: Abordaje del paciente con trasplante de médula ósea -- Capítulo 58: Interacciones nutrientes-fármacos