01974nam a22002777a 4500 OSt 20251126155031.0 251126s2024 cl o r 000 0 spa d 9789564085371 clrauoh spa clrauoh rda 641.595 Woosuk Han autor Sabores de Corea : 한국의 맛 / Woosuk Han 1ª edición Santiago de Chile : Planeta Chilena, 2024 166 páginas : fotografías. texto txt rdacontent no mediado n rdamedia volumen nc rdacarrier Lo mejor de la calle -- Sabores caseros -- Amor por los fideos -- Fondos imperdibles -- Sabores del templo. Deja que Sabores de Corea te transporte a un mundo de sabores exóticos y emocionantes para crear magia en tu cocina. En el último año, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 años que se ha vuelto uno de los máximos exponentes de los sabores de Corea. En busca de nuevas experiencias, hace dos años aterrizó en Santiago de Chile para convertirse en el nuevo chef de la embajada de su país. Ya ha pasado casi un año y medio desde que dejó ese rol para fundar Damoa –plataforma que busca difundir la cultura coreana por medio de su gastronomía– y abrir las puertas de Guksi, un pequeño y exitoso restaurante donde vende los mejores fideos coreanos y un pollo frito con salsa de mora ¡inolvidable! Aquí comparte las recetas que marcaron su infancia y cuáles son los platos más tradicionales, enseña cómo preparar su aplaudido kimchi, le rinde homenaje a recetas que nacieron en los templos y revela algunas de sus más experimentales creaciones. Porque esa es su meta: celebrar los sabores de Corea sin ponerse límites. PUC Cocina coreana localuoh Cocina Corea ddc BOOK 0 251126 6739 6739 2026-06-15 11:57:55 35672005973 2 641.595 W917s 2024 35672005973 2026-05-15 1 2025-11-26 BOOK 0 ddc 0 0 COL_IDIOMA 0 BCENTRAL BCENTRAL 2025-10-29 26900.00