Gibney, Michael J. editor. lit. Vorster, Hester H. editor. lit. Kok, Frans J. editor. lit. s 0 s Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición Composición corporal Metabolismo energético Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos Digestión y metabolismo de los carbohidratos Nutrición y metabolismo de los lípidos Estándares de referencia dietética Vitaminas Minerales y elementos traza Medida de la ingesta de alimentos Composición de los alimentos Política alimentaria y cuestiones reglamentarias Metodología de investigación en nutrición Seguridad alimentaria: un problema de salud pública de importancia creciente Alimentación y nutrición: el reto global. Editado por Michael J. Gibney, Hester H. Vorster y Frans J. Kok Incluye referencias bibliográficas por capitulo. Nutrición 8420010472 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl//ebook_3/introduccion-a-la-nutricion-humana/ https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl//ebook_3/introduccion-a-la-nutricion-humana/ UGR |a2507 20260709104319.0 u7129