01543i0n a2200229   4500001000600000003000600006005001700012008004300029020001500072040002500087210002300112245011000135440003500245440004500280504005500325520066500380650002301045700003801068700003801106700003301144856013601177u7129SIRSI20260709104319.0|a250701s2005    sp ad   r     0|1|0 spa d  a8420010472  aUGRdclrauoherdac 10aNutrición humana10aIntroducción a la nutrición humana /cEditado por Michael J. Gibney, Hester H. Vorster y Frans J. Kok  aManuales de nutrición humana  aManuales de nutrición humana (Acribia)  aIncluye referencias bibliográficas por capitulo.  aIntroducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición Composición corporal Metabolismo energético Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos Digestión y metabolismo de los carbohidratos Nutrición y metabolismo de los lípidos Estándares de referencia dietética Vitaminas Minerales y elementos traza Medida de la ingesta de alimentos Composición de los alimentos Política alimentaria y cuestiones reglamentarias Metodología de investigación en nutrición Seguridad alimentaria: un problema de salud pública de importancia creciente Alimentación y nutrición: el reto global.  aNutrición2EMBUS  aGibney, Michael J.,eeditor. lit.  aVorster, Hester H.,eeditor. lit.  aKok, Frans J.,eeditor. lit.  uhttps://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl//ebook_3/introduccion-a-la-nutricion-humana/yVER LIBRO DIGITAL