Gil Hernández, Ángel dirrector. Fontana Gallego, Luis coordinador. Sánchez de Medina Contreras, Fermín coordinador. Aguilera García, Concepción María coordinadora. Martínez Agustín, Olga coordinadora. Artacho Martín-Lagos, Reyes coordinadora. Ruiz López, María Dolores coordinadora. Gil Campos, Mercedes coordinadora. Maldonado Lozano, José coordinador. Martínez de Victoria Muñoz, Emilio coordinador. Burgos Peláez, Rosa coordinadora. Cuerda Compés, Cristina coordinadora. León Sanz, Miguel coordinador. Matía Martín, Pilar coordinadora. text sp Madrid, España Médica Panamericana D.L. 2017 2017 3ª edición. monographic spa 5 volumenes : ilustraciones en color, diagramas. Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras (xxx, 609 páginas) -- Tomo 2. Bases moleculares de la nutrición / coordinadoras: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustín (xxx, 576 páginas) -- Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadoras: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López (xxx, 783 páginas) -- Tomo 4. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz ( xxxi, 724 páginas) -- Tomo 5. Nutrición y enfermedad / coordinadores: Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín (xxxiv, 1144 páginas) specialized director, Ángel Gil Hernández. Incluye referencias bibliográficas e índices. Nutrición Salud 612.39 9788491101956 9788491101901 9788491101918 9788491101925 9788491101932 9788491101949 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004198-Tratado-de-nutricion-T1 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004183-Tratado-de-nutricion-T2 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004191-Tratado-de-nutricion-T3 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004196-Tratado-de-nutricion-T4 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004197-Tratado-de-nutricion-T5 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004198-Tratado-de-nutricion-T1 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004183-Tratado-de-nutricion-T2 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004191-Tratado-de-nutricion-T3 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004196-Tratado-de-nutricion-T4 https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ebook/004197-Tratado-de-nutricion-T5 SpMaBN 240514 20250825175054.0 u5651 spa