Tratado de nutrición / 
director, Ángel Gil Hernández. 
 - 3ª edición. 
 - Madrid, España :  Médica Panamericana,  D.L. 2017. 
 - 5 volumenes :  ilustraciones en color, diagramas. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índices. 
<br/><br/>Tomo 1.  Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /  Bases moleculares de la nutrición /  Composición y calidad nutritiva de los alimentos /  Nutrición humana en el estado de salud /  Nutrición y enfermedad /  coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras (xxx, 609 páginas) -- Tomo 2.  coordinadoras: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustín (xxx, 576 páginas) -- Tomo 3.  coordinadoras: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López (xxx, 783 páginas) -- Tomo 4.  coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz ( xxxi, 724 páginas) -- Tomo 5.  coordinadores: Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín (xxxiv, 1144 páginas) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788491101956 9788491101901 9788491101918 9788491101925 9788491101932 9788491101949 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición.<br/>Salud.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.39