principios y aplicaciones Molins, Ricardo A. editor. Ibarz Ribas, Alberto traductor. text sp Zaragoza, España Editorial Acribia 2001 monographic spa xv, 490 páginas : ilustraciones. editor R.A. Molins ; traducción de Alberto Ibarz Ribas Incluye índice. Referencias al final de cada capítulo. Alimentos irradiados Conservación de alimentos 664 9788420010205 UGR 240411 20250825175051.0 u5599