TY  - BOOK
AU  - Barbosa-CÃ¡novas,Gustavo V.
AU  - Pothakamury,Usha R.
AU  - Palou,Enrique
AU  - Swanson,Barry G.
TI  - ConservaciÃ³n no tÃ©rmica de alimentos
SN  - 8420008885
U1  - 664.028 22
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, EspaÃ±a
PB  - Editorial Acribia
KW  - ConservaciÃ³n de alimentos
N1  - Incluye Ã­ndice; BibliografÃ­a: pÃ¡ginas 265-272; Nonthermal preservation of foods
UR  - https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl//ebook_2/conservacion-no-termica-de-alimentos/
ER  -