TY  - BOOK
AU  - Fellows,Peter J.
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
SN  - 9788420011851
U1  - 664 
PY  - 1988///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Conservación de los alimentos
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Análisis de los alimentos
KW  - Residuos de alimentos
KW  - Industria alimentaria
KW  - Industria y comercio de alimentos
UR  - https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ESCUELADEAGRONOMIAYVETERINARIA/INGENIERIA%2520AGRONOMICA/Tecnolog%C3%ADa-del-procesado-de-los-alimentos---principios-y-pr%C3%A1
ER  -