Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Fellows, Peter J.
creator
text
Zaragoza, España
Acribia
1988
Tercera edición española
monographic
spa
xxii, 848 páginas
Tecnología de los alimentos
Conservación de los alimentos
Composición de los alimentos
Análisis de los alimentos
Residuos de alimentos
Industria alimentaria
Industria y comercio de alimentos
664 L334f.E 1988
9788420011851
https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ESCUELADEAGRONOMIAYVETERINARIA/INGENIERIA%2520AGRONOMICA/Tecnolog%C3%ADa-del-procesado-de-los-alimentos---principios-y-pr%C3%A1
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u2571