01041nam a2200265 4500 u2571 SIRSI 20250825174853.0 210804n 000 0 spa u 9788420011851 664 L334f.E 1988 Fellows, Peter J. Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica Tercera edición española Zaragoza, España : Acribia, 1988 xxii, 848 páginas Tecnología de los alimentos Conservación de los alimentos Composición de los alimentos Análisis de los alimentos Residuos de alimentos Industria alimentaria Industria y comercio de alimentos https://itmsp.museknowledge.com/UOH?qurl=https://libros-uoh.uoh.cl/ESCUELADEAGRONOMIAYVETERINARIA/INGENIERIA%2520AGRONOMICA/Tecnolog%C3%ADa-del-procesado-de-los-alimentos---principios-y-pr%C3%A1 VER LIBRO DIGITAL BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1258 1258 2026-03-12 00:00:00 004458 664 L334f.E 1988 004458 1 2025-08-25 BOOK 0 0 0 COL_GRAL 0 BCOLCHAGUA BCOLCHAGUA 2021-08-04