Fellows, Peter J. <br/><br/>
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica 

 - Tercera edición española 
 - Zaragoza, España :  Acribia,  1988 
 - xxii, 848 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011851 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos<br/>Conservación de los alimentos<br/>Composición de los alimentos<br/>Análisis de los alimentos<br/>Residuos de alimentos<br/>Industria alimentaria<br/>Industria y comercio de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / L334f.E 1988