Rees, J. A. G. <br/><br/>
Procesado térmico y envasado de los alimentos 

 - Zaragoza, España :  Acribia,  1994 
 - xvi, 287 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007641 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos<br/>Enlatado y conservación<br/>Calorimetría
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0282  / P941 1994