Unidad de Bibliotecas

Tratado de nutrición /

Tratado de nutrición / director, Ángel Gil Hernández. - 3ª edición. - Madrid, España : Médica Panamericana, D.L. 2017. - 5 volumenes : ilustraciones en color, diagramas.

Incluye referencias bibliográficas e índices.

Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Bases moleculares de la nutrición / Composición y calidad nutritiva de los alimentos / Nutrición humana en el estado de salud / Nutrición y enfermedad / coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras (xxx, 609 páginas) -- Tomo 2. coordinadoras: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustín (xxx, 576 páginas) -- Tomo 3. coordinadoras: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López (xxx, 783 páginas) -- Tomo 4. coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz ( xxxi, 724 páginas) -- Tomo 5. coordinadores: Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín (xxxiv, 1144 páginas)

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Nutrición.
Salud.

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