Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Fellows, Peter J.
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica - Tercera edición española - Zaragoza, España : Acribia, 1988 - xxii, 848 páginas
9788420011851
Tecnología de los alimentos
Conservación de los alimentos
Composición de los alimentos
Análisis de los alimentos
Residuos de alimentos
Industria alimentaria
Industria y comercio de alimentos
664 / L334f.E 1988
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica - Tercera edición española - Zaragoza, España : Acribia, 1988 - xxii, 848 páginas
9788420011851
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Composición de los alimentos
Análisis de los alimentos
Residuos de alimentos
Industria alimentaria
Industria y comercio de alimentos
664 / L334f.E 1988